كرسبي تشكن

4 سفاين مقطعة مكعبات أو بالطول حسب الرغبة
ثوم بودره
بصل بودره
زنجبيل بودره
بابريكا حارة أو حلوة حسب الرغبه
ملح فلفل اسود
ينقع الدجاج بماء معه خل وشوية ملح لمدة ساعة ثم يصفى جيدا ويجفف بورق المطبخ يوضع في وعاء ونضع عليه ملعتين صغار بصل بودره ووملعقة صغيرة ثوم بودره وملعقة صغيرة زنجبيل بودره ونص ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح حسب الرغبة أنا بحط ملعقة صغيرة يخلط الجميع ويترك بالثلاجة أقل شي 3 ساعات
للقلي في طريقتين أول طريقة 3 بيضات نضع عليهم رشة من كل من الثوم والبصل والزنجبيل والبابريكا نخفق البيض جيدا
في وعاء تاني نضع طحين بدون أي إضافات بنضع قطع الدجاج بالطحين ثم البيض ثم الطحين ونقلي بالزيت على حرارة متوسطة ما رح ياخد وقت كتير يا دوب ربع ساعة كل وجبة قلي
الطريقة الثانية خردل
وقت القلي بنخلط الدجاج بكمية خردل حتى كل قطعة تتغلف بالخردل وبعدين بنحطه بالطحين وبنكبس عليه حتى يتغلف الجميع بالطحين وبنقلي على حرارة متوسطة