عمل خبز البطاطا

إليكِ طريقة عمل خبز البطاطا اللذيذ

المكونات

2 حبة بطاطا متوسطة الحجم

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ماء دافئ للعجن (حوالي نصف كوب، حسب الحاجة)

الخطوات

سلق البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم اغليها في ماء مملح حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، صفيها واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

خلط المكونات: في وعاء كبير، ضعي البطاطا المهروسة، وأضيفي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر. امزجي المكونات جيدًا

العجن: أضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة. اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء وناعمة.

التخمير: غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

التشكيل: بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات أو اشكليها حسب الرغبة، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت

التخمير الثاني: اتركي العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم اخبزي الخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

. التقديم: أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.

نصيحة

يمكنك إضافة القليل من الأعشاب مثل الزعتر أو الثوم المهروس إلى العجينة لمزيد من النكهة.